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Alginato di calcio |9005-35-0
Descrizione dei prodotti La gomma arabica, conosciuta anche come gomma di acacia, chaar gund, char goond o meska, è una gomma naturale composta da linfa indurita prelevata da due specie di albero di acacia;Acacia senegal e Acacia seyal.La gomma viene raccolta a scopo commerciale da alberi selvatici in tutto il Sahel, dal Senegal e Sudan alla Somalia, sebbene sia stata storicamente coltivata in Arabia e nell'Asia occidentale.La gomma arabica è una miscela complessa di glicoproteine e polisaccaridi.Storicamente è stata la fonte del s... -
Gomma Gellan |71010-52-1
Descrizione dei prodotti La gomma arabica, conosciuta anche come gomma di acacia, chaar gund, char goond o meska, è una gomma naturale composta da linfa indurita prelevata da due specie di albero di acacia;Acacia senegal e Acacia seyal.La gomma viene raccolta a scopo commerciale da alberi selvatici in tutto il Sahel, dal Senegal e Sudan alla Somalia, sebbene sia stata storicamente coltivata in Arabia e nell'Asia occidentale.La gomma arabica è una miscela complessa di glicoproteine e polisaccaridi.Storicamente è stata la fonte del s... -
Gomma arabica/Gomma acacia |9000-01-5
Descrizione dei prodotti La gomma arabica, conosciuta anche come gomma di acacia, chaar gund, char goond o meska, è una gomma naturale composta da linfa indurita prelevata da due specie di albero di acacia;Acacia senegal e Acacia seyal.La gomma viene raccolta a scopo commerciale da alberi selvatici in tutto il Sahel, dal Senegal e Sudan alla Somalia, sebbene sia stata storicamente coltivata in Arabia e nell'Asia occidentale.La gomma arabica è una miscela complessa di glicoproteine e polisaccaridi.Storicamente è stata la fonte del s... -
Cellulosa microcristallina (MCC) |9004-34-6
Descrizione dei prodotti La cellulosa microcristallina è un termine per polpa di legno raffinata e viene utilizzata come strutturante, agente antiagglomerante, sostituto del grasso, emulsionante, diluente e agente di carica nella produzione alimentare. La forma più comune è utilizzata nella vitamina integratori o compresse.Viene anche utilizzato nei test sulle placche per il conteggio dei virus, come alternativa alla carbossimetilcellulosa. In molti modi, la cellulosa costituisce l'eccipiente ideale.Un polimero naturale, è composto da unità di glucosio... -
Pectina |9000-69-5
Descrizione dei prodotti La pectina è uno degli stabilizzanti più versatili disponibili.Lo sviluppo di prodotti e applicazioni da parte dei principali produttori di pectina ha portato nel corso degli anni a una grande espansione delle opportunità e dell'applicabilità della pectina.La pectina è uno stabilizzante chiave in molti prodotti alimentari. La pectina è un componente naturale di tutto il materiale vegetale commestibile.La pectina si trova nelle pareti cellulari delle piante e in uno strato tra le cellule chiamato lamella centrale.La pectina dona fermezza alle piante e... -
Carbossimetilcellulosa di sodio |9000-11-7
Descrizione dei prodotti La carbossimetilcellulosa (CMC) o gomma di cellulosa è un derivato della cellulosa con gruppi carbossimetilici (-CH2-COOH) legati ad alcuni dei gruppi idrossilici dei monomeri di glucopiranosio che costituiscono la struttura portante della cellulosa.Viene spesso usato come sale sodico, la carbossimetilcellulosa di sodio.È sintetizzato dalla reazione catalizzata dagli alcali della cellulosa con l'acido cloroacetico.I gruppi carbossilici polari (acidi organici) rendono la cellulosa solubile e chimicamente reattiva.IL... -
Alginato di glicole propilenico |9005-37-2
Descrizione dei prodotti L'alginato di glicole propilenico o PGA è un additivo utilizzato principalmente come agente addensante in alcuni tipi di alimenti.È ottenuto dalla pianta del fuco o da alcuni tipi di alghe, che viene lavorata e trasformata in una polvere chimica granulosa giallastra.La polvere viene poi aggiunta agli alimenti che necessitano di addensamento.L'alginato di glicole propilenico è stato utilizzato per molti anni come conservante alimentare.Molte aziende produttrici di alimenti lo utilizzano nei prodotti alimentari domestici più comuni.Mos... -
Agar |9002-18-0
Descrizione dei prodotti L'agar, polisaccaride estratto dalle alghe marine, è uno dei gel di alghe più versatili al mondo.È ampiamente utilizzato in molti campi come l'industria alimentare, l'industria farmaceutica, i prodotti chimici quotidiani e l'ingegneria biologica.L'agar ha una proprietà estremamente utile e unica nell'industria alimentare.Le sue caratteristiche: ha coagulabilità, stabilità e può formare complessi con alcune sostanze e altre proprietà fisiche e chimiche e può essere utilizzato come addensante, coagulante... -
Gomma xantana |11138-66-2
Descrizione dei prodotti La gomma xantana è anche chiamata adesivo giallo, gomma xantana, polisaccaride di Xanthomonas.È una sorta di polisaccaride monospore generato dalla fermentazione di Pseudomonas Flava.Grazie alla sua speciale costruzione macromolecolare e alle proprietà colloidali, svolge diverse funzioni.Può essere utilizzato come emulsionante, stabilizzante, addensante gel, composto impregnante, agente modellante a membrana e altri.È ampiamente applicato in vari campi dell'economia nazionale.Scopo principale In... -
Gomma Konjac |37220-17-0
Descrizione dei prodotti La gomma Konjac è un tipo di idrocolloidi naturali puri, è una polvere raffinata di gomma Konjac lavorata mediante precipitazione di alcol.Gli ingredienti principali di Konjac Gum sono il glucomannano di Konjac (KGM) con un'elevata purezza superiore all'85% su base secca.Di colore bianco, di granulometria fine, ad alta viscosità e senza odore particolare di Konjac, stabile quando disciolto in acqua.Konjac Gum ha la viscosità più forte tra gli agenti gelificanti idrosolubili a base vegetale.Granulometria fine,... -
Alginato di sodio |9005-38-3
Descrizione dei prodotti La carragenina è Kappa Karrageenan semiraffinato per uso alimentare (E407a) estratto dalle alghe Eucheuma cottonii.Forma gel termoreversibili a concentrazione sufficiente ed è altamente sensibile allo ione potassio che ne migliora notevolmente le proprietà gelificanti.La carragenina è stabile in ambiente alcalino.La carragenina è una famiglia di carboidrati presenti in natura estratti dalle alghe rosse. La carragenina viene estratta con acqua in condizioni neutre o alcaline a temperatura elevata... -
Gelatina |9000-70-8
Descrizione dei prodotti La gelatina (o gelatina) è una sostanza solida traslucida, incolore, fragile (quando secca), insapore, derivata dal collagene principalmente all'interno della pelle di maiale (pelle) e delle ossa di bovino.È comunemente usato come agente gelificante nella produzione alimentare, farmaceutica, fotografica e cosmetica.Le sostanze che contengono gelatina o che funzionano in modo simile sono chiamate gelatinose.La gelatina è una forma di collagene idrolizzata irreversibilmente ed è classificata come prodotto alimentare.Si trova in alcuni...
