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Conservanti

  • Malato di sodio |676-46-0

    Malato di sodio |676-46-0

    Descrizione Solubilità: si spegne all'aria, perde l'idratazione se riscaldato a 130ºC, è facilmente solubile in acqua.Applicazione: è un eccellente conservante alimentare, utilizzato soprattutto nei prodotti acquatici e nei prodotti a base di carne.Può mantenere il cibo fresco e dargli un buon sapore.Voci delle specifiche Specifiche Analisi % 97,0~101,0 Perdita all'essiccazione % ≤25,0/≤12,0/≤7,0 Acido libero % ≤1,0 Metalli pesanti (come Pb) % ≤ 0,002 Arsenico (come As) % ≤ 0,0003
  • 299-29-6 |Gluconato ferroso

    299-29-6 |Gluconato ferroso

    Descrizione dei prodotti Il gluconato di ferro (II), o gluconato ferroso, è un composto nero spesso utilizzato come integratore di ferro.È il sale di ferro (II) dell'acido gluconico.È commercializzato con marchi come Fergon, Ferralet e Simron. Il gluconato ferroso è efficacemente utilizzato nel trattamento dell'anemia ipocromica.L'uso di questo composto rispetto ad altri preparati a base di ferro determina risposte soddisfacenti dei reticolociti, un'elevata percentuale di utilizzo del ferro e un aumento giornaliero dell'emoglobina che...
  • Nisina |1414-45-5

    Nisina |1414-45-5

    Descrizione dei prodotti Produzione alimentare La nisina viene utilizzata nei formaggi fusi, nelle carni, nelle bevande, ecc. durante la produzione per prolungare la durata di conservazione sopprimendo il deterioramento Gram-positivo e i batteri patogeni. Negli alimenti, è comune utilizzare la nisina a livelli compresi tra ~ 1 e 25 ppm, a seconda del tipo di alimento e dell'approvazione normativa.Come additivo alimentare, la nisina ha un numero E pari a E234.Altro Grazie al suo spettro di attività naturalmente selettivo, viene utilizzato anche come agente selettivo nei terreni microbiologici...
  • 126-96-5 |Diacetato di sodio

    126-96-5 |Diacetato di sodio

    Descrizione dei prodotti Il diacetato di sodio è un composto molecolare di acido acetico e acetato di sodio.Secondo un brevetto, l'acido acetico libero è incorporato nel reticolo cristallino dell'acetato di sodio neutro.L'acido viene trattenuto saldamente come risulta evidente dall'odore trascurabile del prodotto.In soluzione viene scisso nei suoi costituenti acido acetico e acetato di sodio.Come agente tampone, il diacetato di sodio viene applicato nei prodotti a base di carne per controllarne l'acidità.A parte questo, il diacetato di sodio inibisce...
  • 137-40-6 |Propionato di sodio

    137-40-6 |Propionato di sodio

    Descrizione dei prodotti Il propanoato di sodio o propionato di sodio è il sale sodico dell'acido propionico che ha la formula chimica Na (C2H5COO).ReazioniÈ prodotto dalla reazione dell'acido propionico e del carbonato di sodio o dell'idrossido di sodio.È usato come conservante alimentare ed è rappresentato dall'etichettatura alimentare E numero E281 in Europa;viene utilizzato principalmente come inibitore della muffa nei prodotti da forno.È approvato per l'uso come additivo alimentare negli Stati Uniti, in Australia e Nuova Zelanda (dove...
  • 127-09-3 |Acetato di sodio (anidro)

    127-09-3 |Acetato di sodio (anidro)

    Descrizione dei prodotti L'acetato di sodio è polvere e agglomerato anidro.Queste due versioni sono chimicamente identiche e differiscono solo nella forma fisica.L'agglomerato offre proprietà di non polverosità, bagnabilità migliorante, densità apparente più elevata e fluidità libera del migliorante.L'acetato di sodio anidro viene utilizzato nell'industria farmaceutica, come tampone nell'industria fotografica e come integratore nell'alimentazione animale per aumentare la produzione di grasso del latte dei bovini da latte.Viene utilizzato anche...
  • 6131-90-4 |Acetato di sodio (triidrato)

    6131-90-4 |Acetato di sodio (triidrato)

    Descrizione dei prodotti Acetato di sodio, CH3COONa, abbreviato anche NaOAc.anche l'etanoato di sodio è il sale sodico dell'acido acetico.Questo sale incolore ha una vasta gamma di usi.L'acetato di sodio può essere aggiunto agli alimenti come condimento.Può essere utilizzato sotto forma di diacetato di sodio, un complesso 1:1 di acetato di sodio e acido acetico, dato il numero E E262.L'uso frequente è quello di conferire un sapore di sale e aceto alle patatine.Specifica ARTICOLO STANDARD Aspetto Cristalli incolori, slig ...
  • Propionato di calcio |4075-81-4

    Propionato di calcio |4075-81-4

    Descrizione dei prodotti Come conservante alimentare, è elencato come numero E 282 nel Codex Alimentarius.Il propionato di calcio è utilizzato come conservante in un'ampia varietà di prodotti, inclusi ma non limitati a pane, altri prodotti da forno, carne lavorata, siero di latte e altri prodotti lattiero-caseari.In agricoltura viene utilizzato, tra l'altro, per prevenire la febbre da latte nelle mucche e come integratore alimentare. I propionati impediscono ai microbi di produrre l'energia di cui hanno bisogno, come fanno i benzoati.Tuttavia, a differenza del benzo...
  • Paraben propilico |94-13-3

    Paraben propilico |94-13-3

    Descrizione dei prodotti Questo articolo riguarda questo particolare composto.Per la classe degli esteri idrossibenzoati, inclusa la discussione sui possibili effetti sulla salute, vedere paraben Il propilparaben, l'estere n-propilico dell'acido p-idrossibenzoico, si presenta come una sostanza naturale presente in molte piante e in alcuni insetti, sebbene sia prodotto sinteticamente per l'uso in cosmetici, prodotti farmaceutici e alimentari.È un conservante tipicamente presente in molti cosmetici a base acquosa, come creme, lozioni, shampoo...
  • Metile paraben|99-76-3

    Metile paraben|99-76-3

    Descrizione dei prodotti Methyl paraben, anche mEthyl Paraben, uno dei parabeni, è un conservante con la formula chimica CH3 (C6H4 (OH) COO).È l'estere metilico dell'acido p-idrossibenzoico.Natura: una polvere cristallina bianca o cristallina.Punto di fusione 115-118°C, punto di ebollizione 297-298°C. Solubile in etanolo, etere etilico e acetone, microsolubile in acqua, cloroformio, solfuro di carbonio ed etere di petrolio.Aroma e gusto speciali minori, sapore leggermente amaro, Zhuo Ma.Preparazione:...
  • Glucono-Delta-Lattone (GDL)|90-80-2

    Glucono-Delta-Lattone (GDL)|90-80-2

    Descrizione dei prodotti Il glucono delta-lattone (GDL) è un additivo alimentare naturale con il numero E E575 utilizzato come sequestrante, acidificante o agente stagionante, decapante o lievitante.È un lattone (estere ciclico) dell'acido D-gluconico.Pure GDL è una polvere cristallina bianca inodore.Il GDL si trova comunemente nel miele, nei succhi di frutta, nei lubrificanti personali e nel vino.Il GDL è neutro ma idrolizza in acqua formando acido gluconico che è acido, aggiungendo un sapore piccante agli alimenti, tuttavia...
  • Acetato di calcio|62-54-4

    Acetato di calcio|62-54-4

    Descrizione dei prodotti L'acetato di calcio è il sale di calcio dell'acido acetico.Ha la formula Ca(C2H3OO)2.Il suo nome standard è acetato di calcio, mentre l'etanoato di calcio è il nome sistematico IUPAC.Un nome più antico è acetato di calce.La forma anidra è molto igroscopica;quindi il monoidrato (Ca(CH3COO)2•H2O è la forma comune. Se si aggiunge un alcol a una soluzione satura di acetato di calcio, si forma un gel semisolido e infiammabile che è molto simile ai prodotti "caldi in scatola" come ...
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