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Alginato di calcio | 9005-35-0
Descrizione dei prodotti La gomma arabica, conosciuta anche come gomma di acacia, chaar gund, char goond o meska, è una gomma naturale composta da linfa indurita prelevata da due specie di albero di acacia; Acacia senegal e Acacia seyal. La gomma viene raccolta a fini commerciali da alberi selvatici in tutto il Sahel, dal Senegal e Sudan alla Somalia, sebbene sia stata storicamente coltivata in Arabia e nell'Asia occidentale. La gomma arabica è una miscela complessa di glicoproteine e polisaccaridi. Storicamente è stata la fonte del s... -
Gomma Gellan | 71010-52-1
Descrizione dei prodotti La gomma arabica, conosciuta anche come gomma di acacia, chaar gund, char goond o meska, è una gomma naturale composta da linfa indurita prelevata da due specie di albero di acacia; Acacia senegal e Acacia seyal. La gomma viene raccolta a fini commerciali da alberi selvatici in tutto il Sahel, dal Senegal e Sudan alla Somalia, sebbene sia stata storicamente coltivata in Arabia e nell'Asia occidentale. La gomma arabica è una miscela complessa di glicoproteine e polisaccaridi. Storicamente è stata la fonte del s... -
Gomma arabica/Gomma acacia | 9000-01-5
Descrizione dei prodotti La gomma arabica, conosciuta anche come gomma di acacia, chaar gund, char goond o meska, è una gomma naturale composta da linfa indurita prelevata da due specie di albero di acacia; Acacia senegal e Acacia seyal. La gomma viene raccolta a fini commerciali da alberi selvatici in tutto il Sahel, dal Senegal e Sudan alla Somalia, sebbene sia stata storicamente coltivata in Arabia e nell'Asia occidentale. La gomma arabica è una miscela complessa di glicoproteine e polisaccaridi. Storicamente è stata la fonte del s... -
Cellulosa microcristallina (MCC) | 9004-34-6
Descrizione dei prodotti La cellulosa microcristallina è un termine per polpa di legno raffinata e viene utilizzata come strutturante, agente antiagglomerante, sostituto del grasso, emulsionante, diluente e agente di carica nella produzione alimentare. La forma più comune è utilizzata nella vitamina integratori o compresse. Viene anche utilizzato nei test sulle placche per il conteggio dei virus, come alternativa alla carbossimetilcellulosa. In molti modi, la cellulosa costituisce l'eccipiente ideale. Un polimero naturale, è composto da unità di glucosio... -
Pectina | 9000-69-5
Descrizione dei prodotti La pectina è uno degli stabilizzanti più versatili disponibili. Lo sviluppo di prodotti e applicazioni da parte dei principali produttori di pectina ha portato nel corso degli anni a una grande espansione delle opportunità e dell'applicabilità della pectina. La pectina è uno stabilizzante chiave in molti prodotti alimentari. La pectina è un componente naturale di tutto il materiale vegetale commestibile. La pectina si trova nelle pareti cellulari delle piante e in uno strato tra le cellule chiamato lamella centrale. La pectina dona fermezza alle piante e... -
Carbossimetilcellulosa di sodio | 9000-11-7
Descrizione dei prodotti La carbossimetilcellulosa (CMC) o gomma di cellulosa è un derivato della cellulosa con gruppi carbossimetilici (-CH2-COOH) legati ad alcuni dei gruppi idrossilici dei monomeri di glucopiranosio che costituiscono la struttura portante della cellulosa. Viene spesso usato come sale sodico, la carbossimetilcellulosa di sodio. È sintetizzato dalla reazione catalizzata dagli alcali della cellulosa con l'acido cloroacetico. I gruppi carbossilici polari (acidi organici) rendono la cellulosa solubile e chimicamente reattiva. IL... -
Alginato di glicole propilenico | 9005-37-2
Descrizione dei prodotti L'alginato di glicole propilenico o PGA è un additivo utilizzato principalmente come agente addensante in alcuni tipi di alimenti. È ottenuto dalla pianta del fuco o da alcuni tipi di alghe, che viene lavorata e trasformata in una polvere chimica granulosa giallastra. La polvere viene poi aggiunta agli alimenti che necessitano di addensamento. L'alginato di glicole propilenico è stato utilizzato per molti anni come conservante alimentare. Molte aziende produttrici di alimenti lo utilizzano nei prodotti alimentari domestici più comuni. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Descrizione dei prodotti L'agar, polisaccaride estratto dalle alghe marine, è uno dei gel di alghe più versatili al mondo. È ampiamente utilizzato in molti campi come l'industria alimentare, l'industria farmaceutica, i prodotti chimici quotidiani e l'ingegneria biologica. L'agar ha una proprietà estremamente utile e unica nell'industria alimentare. Le sue caratteristiche: ha coagulabilità, stabilità e può formare complessi con alcune sostanze e altre proprietà fisiche e chimiche e può essere utilizzato come addensante, coagulante... -
Gomma xantana | 11138-66-2
Descrizione dei prodotti La gomma xantana è anche chiamata adesivo giallo, gomma xantana, polisaccaride di Xanthomonas. È una sorta di polisaccaride monospore generato dalla fermentazione di Pseudomonas Flava. Grazie alla sua speciale costruzione macromolecolare e alle proprietà colloidali, svolge diverse funzioni. Può essere utilizzato come emulsionante, stabilizzante, addensante gel, composto impregnante, agente modellante a membrana e altri. È ampiamente applicato in vari campi dell'economia nazionale. Scopo principale In... -
Gomma Konjac | 37220-17-0
Descrizione dei prodotti La gomma Konjac è un tipo di idrocolloidi naturali puri, è una polvere raffinata di gomma Konjac lavorata mediante precipitazione di alcol. Gli ingredienti principali di Konjac Gum sono il glucomannano di Konjac (KGM) con un'elevata purezza superiore all'85% su base secca. Di colore bianco, di granulometria fine, ad alta viscosità e senza odore particolare di Konjac, stabile quando disciolto in acqua. Konjac Gum ha la viscosità più forte tra gli agenti gelificanti idrosolubili a base vegetale. Granulometria fine,... -
Alginato di sodio | 9005-38-3
Descrizione dei prodotti La carragenina è Kappa Karrageenan semiraffinato per uso alimentare (E407a) estratto dalle alghe Eucheuma cottonii. Forma gel termoreversibili a concentrazione sufficiente ed è altamente sensibile allo ione potassio che ne migliora notevolmente le proprietà gelificanti. La carragenina è stabile in ambiente alcalino. La carragenina è una famiglia di carboidrati presenti in natura estratti dalle alghe rosse. La carragenina viene estratta con acqua in condizioni neutre o alcaline a temperatura elevata... -
Gelatina | 9000-70-8
Descrizione dei prodotti La gelatina (o gelatina) è una sostanza solida traslucida, incolore, fragile (quando secca), insapore, derivata dal collagene principalmente all'interno della pelle di maiale (pelle) e delle ossa di bovino. È comunemente usato come agente gelificante nella produzione alimentare, farmaceutica, fotografica e cosmetica. Le sostanze che contengono gelatina o che funzionano in modo simile sono chiamate gelatinose. La gelatina è una forma di collagene idrolizzata irreversibilmente ed è classificata come prodotto alimentare. Si trova in alcuni...
