90045-23-1 |Estratto di Garcinia Cambogia

Garciniagummi-gutta è una specie tropicale di Garcinia originaria dell'Indonesia.I nomi comuni includono garcinia cambogia (un vecchio nome scientifico), così come gambooge, brindleberry, brindall berry, tamarindo di Malabar, frutto di Assam, vadakkan puli (tamarindo settentrionale) e kudam puli (tamarindo pot).Questo frutto assomiglia ad una piccola zucca ed è di colore da verde a giallo pallido.

cucinando

La Garciniagummi-gutta viene utilizzata in cucina, anche nella preparazione del curry.La scorza del frutto e gli estratti delle specie Garcinia sono richiesti in molte ricette tradizionali e varie specie di Garcinia vengono utilizzate in modo simile nella preparazione dei cibi in Assam (India), Tailandia, Malesia, Birmania e altri paesi del sud-est asiatico.Nella medicina ayurvedica indiana si dice che i sapori "aspri" attivino la digestione.L'estratto e la scorza di Garciniagummi-gutta è un condimento al curry indiano.È un ingrediente acidificante essenziale nella variante tailandese meridionale del kaeng som, un curry acido.

La Garciniagummi-gutta viene impiegata commercialmente nella stagionatura del pesce, soprattutto nello Sri Lanka (Colombocuring) e nell'India meridionale, che sfrutta le qualità antibatteriche del frutto.

Gli alberi si trovano nelle aree boschive e sono protetti anche nelle piantagioni altrimenti destinate alla produzione di pepe, spezie e caffè.

Medicina tradizionale

Oltre all'uso nella preparazione e conservazione degli alimenti, gli estratti di G. gummi-gutta vengono talvolta utilizzati nella medicina tradizionale come purganti. La scorza del frutto viene utilizzata anche per produrre medicinali.

Perdita di peso

Alla fine del 2012, un personaggio televisivo degli Stati Uniti, il dottor Oz, ha promosso l'estratto di Garcinia Cambogia come un aiuto "magico" per la perdita di peso.Le precedenti approvazioni del Dr. Oz hanno spesso portato ad un sostanziale aumento dell'interesse dei consumatori nei prodotti promossi. Tuttavia, gli studi clinici non supportano le affermazioni secondo cui la Garcinia Cambogia è un efficace aiuto per la perdita di peso.Una meta-analisi ha rilevato un possibile piccolo effetto di perdita di peso a breve termine (meno di 1 chilogrammo).Tuttavia, gli effetti collaterali, in particolare l’epatotossicità, hanno portato al ritiro di un preparato dal mercato.