Vitamina B1 | 67-03-8
Descrizione dei prodotti
La tiamina o tiamina o vitamina B1 denominata "tio-vitamina" ("vitamina contenente zolfo") è una vitamina idrosolubile del complesso B. Chiamata inizialmente aneurina per gli effetti neurologici dannosi se non presente nella dieta, le è stato infine assegnato il nome descrittore generico di vitamina B1. I suoi derivati fosfatici sono coinvolti in molti processi cellulari. La forma meglio caratterizzata è la tiamina pirofosfato (TPP), un coenzima nel catabolismo degli zuccheri e degli amminoacidi. La tiamina viene utilizzata nella biosintesi del neurotrasmettitore acetilcolina e dell'acido gamma-aminobutirrico (GABA). Nel lievito, il TPP è necessario anche nella prima fase della fermentazione alcolica.
Specifica
| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Polvere bianca o quasi bianca, cristallina o cristalli incolori |
| Identificazione | IR, Reazione Caratteristica e Test dei cloruri |
| Analisi | 98,5-101,0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| Assorbimento della soluzione | =<0,025 |
| Solubilità | Liberamente solubile in acqua, solubile in glicerolo, leggermente solubile in alcool |
| Aspetto della soluzione | Sereno e non più di Y7 |
| Solfati | =<300PPM |
| Limite di nitrati | Non viene prodotto alcun anello marrone |
| Metalli pesanti | =<20 PPM |
| Sostanze correlate | Qualsiasi impurità % =<0,4 |
| Acqua | =<5.0 |
| Ceneri/residui solfatati all'ignizione | =<0,1 |
| Purezza cromatografica | =<1.0 |
