Cellulosa microcristallina (MCC) | 9004-34-6
Descrizione dei prodotti
La cellulosa microcristallina è un termine per polpa di legno raffinata e viene utilizzata come strutturante, agente antiagglomerante, sostituto dei grassi, emulsionante, diluente e agente di carica nella produzione alimentare. La forma più comune è utilizzata negli integratori vitaminici o compresse. Viene anche utilizzato nei test sulle placche per il conteggio dei virus, come alternativa alla carbossimetilcellulosa. In molti modi, la cellulosa costituisce l'eccipiente ideale. Un polimero naturale, è composto da unità di glucosio collegate da un legame beta glicosidico 1-4. Queste catene lineari di cellulosa sono raggruppate insieme come microfibrille avvolte a spirale nelle pareti della cellula vegetale. Ciascuna microfibrilla presenta un elevato grado di legame interno tridimensionale che risulta in una struttura cristallina insolubile in acqua e resistente ai reagenti. Esistono, tuttavia, segmenti relativamente deboli della microfibrilla con legami interni più deboli. Queste sono chiamate regioni amorfe ma sono più precisamente chiamate dislocazioni poiché la microfibrilla contiene una struttura monofase. La regione cristallina viene isolata per produrre cellulosa microcristallina.
Specifica
| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Polvere fine, bianca o quasi bianca, inodore |
| Dimensione delle particelle | Il 98% supera 120 mesh |
| Dosaggio (come α-cellulosa, su base secca) | ≥97% |
| Materia solubile in acqua | ≤ 0,24% |
| Cenere solfatata | ≤ 0,5% |
| pH (soluzione al 10%) | 5.0-7.5 |
| Perdita all'essiccazione | ≤ 7% |
| Amido | Negativo |
| Gruppi carbossilici | ≤ 1% |
| Guida | ≤ 5 mg/kg |
| Arsenico | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio | ≤ 1 mg/kg |
| Metalli pesanti (come Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Conteggio totale delle piastre | ≤ 1000 ufc/g |
| Lieviti e muffe | ≤ 100 ufc/g |
| Escherichia coli/5 g | Negativo |
| Salmonella/10g | Negativo |
