L-Valina | 72-18-4
Descrizione dei prodotti
La valina (abbreviata come Val o V) è un α-amminoacido con la formula chimica HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. La L-valina è uno dei 20 aminoacidi proteinogenici. I suoi codoni sono GUU, GUC, GUA e GUG. Questo amminoacido essenziale è classificato come non polare. Le fonti alimentari umane sono tutti gli alimenti proteici come carne, latticini, prodotti a base di soia, fagioli e legumi. Insieme alla leucina e all'isoleucina, la valina è un amminoacido a catena ramificata. Prende il nome dalla pianta valeriana. Nell’anemia falciforme, la valina sostituisce l’amminoacido idrofilo acido glutammico nell’emoglobina. Poiché la valina è idrofobica, l’emoglobina tende ad aggregarsi in modo anomalo.
Specifica
| Rotazione specifica | +27,6-+29,0° |
| Metalli pesanti | =<10 ppm |
| Contenuto d'acqua | =<0,20% |
| Residuo alla combustione | =<0,10% |
| saggio | 99,0-100,5% |
| PH | 5.0~6.5 |
