Acido Cogico | 501-30-4
Descrizione dei prodotti
L'acido cogico è un agente chelante prodotto da diverse specie di funghi, in particolare Aspergillus oryzae, che ha il nome comune giapponese koji.
Uso cosmetico: l'acido cogico è un blando inibitore della formazione di pigmenti nei tessuti vegetali e animali e viene utilizzato negli alimenti e nei cosmetici per preservare o modificare i colori delle sostanze e schiarire la pelle.
Uso alimentare: l'acido cogico viene utilizzato sulla frutta tagliata per prevenire l'imbrunimento ossidativo, nei frutti di mare per preservare i colori rosa e rosso
Uso medico: l'acido cogico ha anche proprietà antibatteriche e antifungine.
Specifica
| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Polvere cristallina quasi bianca |
| % del dosaggio | >=99 |
| Punto di fusione | 152-156 ℃ |
| Perdita all'essiccazione % | ≤1 |
| Residuo di accensione | ≤0,1 |
| Cloruro (ppm) | ≤100 |
| Metalli pesanti (ppm) | ≤3 |
| Arsenico (ppm) | ≤1 |
| Ferro (ppm) | ≤10 |
| Test microbiologico | Batteri: ≤3000CFU/gFunghi: ≤100CFU/g |
