Succinato disodico | 150-90-3
Descrizione del prodotto:
Come ingrediente utilizzato in prosciutti, salsicce, liquidi di condimento e altri prodotti alimentari.
Si consiglia di aggiungerlo da solo o con altri esaltatori di sapidità, come il glutammato monosodico.
Specifiche del prodotto:
| Analisi | ≥98% |
| Valore PH, soluzione acquosa al 5%. | 7-9 |
| Arsenico (As2O3) | ≤2 ppm |
| Metalli pesanti (Pb) | ≤10 ppm |
| Solfato (SO2-4) | ≤0,019% |
| Sostanze riducenti del permanganato di potassio | Qualificato |
| Perdita di essiccazione (120°C, 3 ore) | ≤2% |
