Destrosio monoidrato | 5996-10-1
Descrizione dei prodotti
Il destrosio monoidrato è una sorta di cristallo esagonale bianco che utilizzava l'amido come materia prima. È usato come dolcificante.
Dopo che l'amido di mais è stato trasformato in sciroppo di destrosio adottando la tecnica del doppio enzima, necessita ancora di processi come la rimozione dei residui, lo scolorimento, la rimozione dei sali attraverso lo scambio ionico, quindi ulteriormente attraverso la concentrazione, la cristallizzazione, la disidratazione, l'astensione, l'evaporazione, ecc.
Il destrosio di qualità alimentare è ampiamente utilizzato in tutti i tipi di alimenti e bevande in sostituzione del saccarosio come sostanza più dolce e come materia prima negli stabilimenti farmaceutici per produrre vitamina C e sorbitolo, ecc.
Funzione (per uso alimentare):
Il destrosio monoidrato è direttamente commestibile e può essere utilizzato in dolci, torte, bevande, biscotti, cibi torrefatti, farmaci medicinali, marmellata, gelatina e prodotti a base di miele per un gusto migliore, qualità e basso costo.
Per dolci e cibi torrefatti può mantenersi morbido e prolungarne la durata.
La polvere di destrosio può essere disciolta e può essere ampiamente utilizzata nelle bevande e nei cibi freddi.
La polvere viene utilizzata nelle industrie delle fibre artificiali.
La proprietà della polvere di destrosio è simile a quella dello sciroppo ad alto contenuto di maltosio, quindi è facile da accettare sul mercato
Specifica
| ARTICOLO | STANDARD |
| ASPETTO | GRANULI CRISTALLINI BIANCHI |
| SOLUBILITÀ | LIBERAMENTE SOLUBILE IN ACQUA, LEGGERMENTE SOLUBILE IN ALCOOL |
| SAGGIO | 99,5% MINIMO |
| ROTAZIONE OTTICA | +52,6°～+53,2° |
| PERDITE ALL'ESSICCAZIONE | 10,0% MASSIMO |
| ANIDRIDE SOLFOROSA | 0,002% MASSIMO |
| CLORURI | 0,018% MASSIMO |
| RESIDUI ALL'ACCENSIONE | 0,1% MASSIMO |
| AMIDO | SUPERA LA PROVA |
| GUIDA | 0,1 mg/kg massimo |
| ARSENICO | 1MG/KG MASSIMO |
| CONTEGGIO TOTALE DI BATTERI | 1000 PZ/G MASSIMO |
| MUFFE E LIEVITI | 100 PZ/G MASSIMO |
| ESCHERICHIA COLI | NEGATIVO |
| SAGGIO | 99,5% MINIMO |
