Citrato di calcio | 5785-44-4
Descrizione dei prodotti
Il citrato di calcio è il sale di calcio dell'acido citrico. È comunemente usato come additivo alimentare, solitamente come conservante, ma a volte per aromatizzare. In questo senso è simile al citrato di sodio. Il citrato di calcio viene utilizzato anche come addolcitore dell'acqua perché gli ioni citrato possono chelare gli ioni metallici indesiderati. Il citrato di calcio si trova anche in alcuni integratori alimentari di calcio (ad esempio Citracal). Il calcio costituisce il 21% del citrato di calcio in peso.
Specifica
| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Cristallo incolore o bianco |
| Contenuto,% | 97,5-100,5 |
| Arsenico =<% | 0,0003 |
| Fluoro =<% | 0,003 |
| Metalli pesanti (come Pb) =<% | 0,002 |
| Piombo =<% | 0,001 |
| Perdita all'essiccazione,% | 10.0-13.3 |
| Sostanza insolubile in acido=<% | 0,2 |
| Alcalinità | Secondo il test |
| Sostanza carbonosa facile | Secondo il test |
| Identificazione A | Soddisfa la richiesta |
| Identificazione B | Soddisfa la richiesta |
| Mercurio =< PPM | 1 |
| Lievito = | 10/gr |
| Muffa = | 10/gr |
| E.Coli | Assente in 30g |
| Salmonella | Assente in 25g |
