Palmitato di ascorbile | 137-66-6
Descrizione del prodotto:
Il palmitato di ascorbile è esterificato da ingredienti naturali come l'acido palmitico e l'acido L-ascorbico. La sua formula chimica è C22H38O7.
È un efficace scavenger e sinergizzante dell'ossigeno. È un additivo alimentare nutriente, non tossico, ad alta efficienza e sicuro.
È l’unico antiossidante che può essere utilizzato negli alimenti per l’infanzia in Cina. Se utilizzato negli alimenti, questo prodotto può svolgere il ruolo di antiossidazione, protezione del colore degli alimenti (olio) e miglioramento nutrizionale.
Il palmitato di ascorbile è un antiossidante nutrizionale liposolubile altamente efficace, sicuro e non tossico, insolubile in acqua e olio vegetale. L'aspetto è polvere bianca o bianco giallastra con un leggero profumo di agrumi.
L'efficacia del palmitato di ascorbile:
L'acido L-ascorbil palmitico (estere VC in breve) ha funzioni di eliminazione dell'ossigeno e di miglioramento dei nutrienti ad alta efficienza, ha tutte le attività fisiologiche della vitamina C e supera le tre principali carenze della vitamina C: paura del calore, della luce e dell'umidità e la sua stabilità è superiore a quella della vitamina C. Vitamina C, fornisce vitamina C 212 g per 500 g.
L-ascorbgil palmitato (L-AP) è un nuovo tipo di additivo alimentare multifunzionale. A causa della sua funzione unica, è stato ampiamente utilizzato come antiossidante liposolubile e fortificante nutrizionale. o Cina alimentare. Rispetto all'acido L-ascorbico, il palmitato di L-ascorbile ha proprietà antiossidanti significativamente migliorate; a causa dell'impianto di gruppi di acido palmitico, ha sia gruppi di acido ascorbico idrofilo che gruppi di acido palmitico lipofilo, diventando così un ottimo tensioattivo 31.
Inoltre, KageyamaK et al. ha anche scoperto che può inibire fortemente la sintesi del DNA delle cellule tumorali ascite di Ehrlich e decomporre i fosfolipidi della membrana cellulare delle cellule tumorali, che è un'eccellente sostanza antitumorale. Si può prevedere che il palmitato di L-ascorbile sarà attivo come un importante additivo multifunzionale emergente in vari campi come quello alimentare, cosmetico e sanitario.
Negli ultimi anni, l’applicazione dell’L-AP si è estesa dal campo dei cereali e del petrolio ad altri campi. Ad esempio, può essere utilizzato come stabilizzante in unguenti farmaceutici e preparati in capsule, aggiunto alla carta termica per aumentare la stabilità della carta, aggiunto ai cosmetici per migliorarne l'efficacia e ha attività antibatterica contro Bacillus subtilis.
