6131-90-4 | Acetato di sodio (triidrato)
Descrizione dei prodotti
Acetato di sodio, CH3COONa, abbreviato anche NaOAc. anche l'etanoato di sodio è il sale sodico dell'acido acetico. Questo sale incolore ha una vasta gamma di usi. L'acetato di sodio può essere aggiunto agli alimenti come condimento. Può essere utilizzato sotto forma di diacetato di sodio, un complesso 1:1 di acetato di sodio e acido acetico, dato il numero E E262. L'uso frequente è quello di conferire un sapore di sale e aceto alle patatine.
Specifica
| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Cristalli incolori, leggero odore di acido acetico |
| Dosaggio (base secca,%) | 99.0-101.0 |
| pH (soluzione al 5%, 25 ℃) | 7.5-9.0 |
| Perdita all'essiccazione (120 ℃, 4 ore, %) | 36.0 – 41.0 |
| Materia insolubile (%) | =<0,05 |
| Cloruri (Cl,%) | =<0,035 |
| Alcalinità (come Na2CO3, %) | =<0,05 |
| Fosfato (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Solfato (SO4) | =< 50 mg/kg |
| Ferro (Fe) | =< 10 mg/kg |
| Arsenico (As) | =< 3 mg/kg |
| Piombo (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Metalli pesanti (come Pb) | =< 10 mg/kg |
