24634-61-5｜Sorbato di potassio granulare

Il sorbato di potassio è il sale di potassio dell'acido sorbico, formula chimica C6H7KO2. Il suo utilizzo principale è come conservante alimentare (numero E 202). Il sorbato di potassio è efficace in una varietà di applicazioni tra cui alimenti, vino e prodotti per la cura personale.

Il sorbato di potassio viene prodotto facendo reagire l'acido sorbico con una porzione equimolare di idrossido di potassio. Il sorbato di potassio risultante può essere cristallizzato da etanolo acquoso.

Il sorbato di potassio viene utilizzato per inibire muffe e lieviti in molti alimenti, come formaggi, vino, yogurt, carni secche, sidro di mele, bibite e bevande alla frutta e prodotti da forno. Si trova anche nell'elenco degli ingredienti di molti prodotti a base di frutta secca. Inoltre, gli integratori alimentari a base di erbe contengono generalmente sorbato di potassio, che agisce per prevenire muffe e microbi e per aumentare la durata di conservazione, e viene utilizzato in quantità per le quali non sono noti effetti avversi sulla salute, per brevi periodi di tempo.

Il sorbato di potassio come conservante alimentare è un conservante acido combinato con un acido organico per migliorare l'effetto della reazione antisettica. Viene preparato utilizzando come materie prime carbonato di potassio o idrossido di potassio e acido sorbico. L'acido sorbico (potassio) può inibire efficacemente l'attività di muffe, lieviti e batteri aerobici, prolungando così efficacemente il tempo di conservazione del cibo e mantenendo il sapore del cibo. cibo originale.

Conservanti cosmetici. È un conservante di acidi organici. L'importo aggiunto è generalmente dello 0,5%. Può essere miscelato con acido sorbico. Sebbene il sorbato di potassio sia facilmente solubile in acqua, è comodo da usare, ma il valore del pH della soluzione acquosa all'1% è 7-8, che tende ad aumentare il pH del cosmetico e deve essere curato durante l'uso.

I paesi sviluppati attribuiscono grande importanza allo sviluppo e alla produzione dell'acido sorbico e dei suoi sali. Gli Stati Uniti, l’Europa occidentale e il Giappone sono paesi e regioni in cui si concentrano i conservanti alimentari.

①Eastntan è l'unico produttore di acido sorbico e dei suoi sali negli Stati Uniti. Dopo aver acquistato l'unità di produzione di acido sorbico della Monsanto nel 1991. Capacità produttiva di 5.000 tonnellate / anno, pari al 55%-60% del mercato statunitense;

②Hoehst è l'unico produttore di acido sorbico in Germania e in Europa occidentale e il più grande produttore mondiale di sorbato. La sua capacità di installazione è di 7.000 tonnellate/anno, pari a circa 1/4 della produzione mondiale;

③Il Giappone è il più grande produttore mondiale di conservanti, con una produzione totale compresa tra 10.000 e 14.000 tonnellate all'anno. Circa il 45-50% della produzione mondiale di sorbato di potassio proviene principalmente dalla giapponese Daicel, da prodotti chimici di sintesi, da alizarina e Ueno Pharmaceuticals. Le quattro società hanno una capacità annua di 5.000, 2.800, 2.400 e 2.400 tonnellate.