Fabbriche cinesi di butirrato di ottile di alta qualità - Curcumina - 82508 – COLORKEM
Fabbriche cinesi di butirrato di ottile di alta qualità - Curcumina -82508 – COLORKEMDettaglio:
Descrizione dei prodotti
La curcumina è il principale curcuminoide della popolare spezia indiana curcuma, che fa parte della famiglia dello zenzero (Zingiberaceae). Gli altri due curcuminoidi della curcuma sono la desmetossicurcumina e la bis-desmetossicurcumina. I curcuminoidi sono fenoli naturali responsabili del colore giallo della curcuma. La curcumina può esistere in diverse forme tautomeriche, inclusa una forma 1,3-dicheto e due forme enoliche equivalenti. La forma enolica è più stabile dal punto di vista energetico nella fase solida e in soluzione. La curcumina può essere utilizzata per la quantificazione del boro nel metodo della curcumina. Reagisce con l'acido borico per formare un composto di colore rosso, la rosocianina. La curcumina è di colore giallo brillante e può essere utilizzata come colorante alimentare. Come additivo alimentare, il suo numero E è E100.
Specifica
| ARTICOLI | STANDARD |
| Aspetto | Polvere fine gialla o arancione |
| Odore | Caratteristico |
| Analisi(%) | Curcuminoidi totali: 95 minuti mediante HPLC |
| Perdita all'essiccazione(%) | 5,0 massimo |
| Residuo all'accensione(%) | 1,0 massimo |
| Metalli pesanti (ppm) | 10,0 massimo |
| Pb(ppm) | 2,0 massimo |
| Come(ppm) | 2,0 massimo |
| Conteggio totale della piastra (cfu/g) | 1000 massimo |
| Lieviti e Muffe(cfu/g) | 100 massimo |
| E.Coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
Immagini dei dettagli del prodotto:

Guida al prodotto correlato:
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