Produttore cinese di clindamicina cloridrato/fosfato di alta qualità - 25383-99-7 - Stearoil lattilato di sodio (SSL) – COLORKEM
Produttore cinese di clindamicina cloridrato/fosfato di alta qualità - 25383-99-7 - Sodio stearoil lattilato (SSL) – COLORKEMDettagli:
Descrizione dei prodotti
SSL è polvere bianca avorio o solido lamellare con un odore caratteristico. SSL ha le funzioni per aumentare la tenacità, emulsionare, migliorare la conservazione, proteggere la freschezza ecc. Può essere utilizzato in prodotti da forno, pane al vapore, tagliatelle, gnocchi ecc. Utilizzato anche come emulsionante nella margarina o panna fresca o cosmetici.
1. Rafforzare la tenacità e l'elasticità dell'impasto; aumentare il volume fisico del pane e del pane cotto a vapore. Migliorare la costruzione dei tessuti.
2.Rendere più liscia la superficie del pane e delle tagliatelle. Diminuire il tasso di rottura.
3.Facilitare lo scarico dello stampo per biscotti e rendere ordinato l'aspetto esterno, il livello di struttura chiaro e il gusto croccante.
4. Esiste un'interazione tra SSL e amilosio per allungare il tempo di conservazione.
5.Aumentare il volume fisico degli alimenti congelati. Migliorare la costruzione dei tessuti. Evitare che la superficie si sfaldi e che il riempimento fuoriesca.
Il Sodium Stearoyl Lactylate (CAS n.: 25383-99-7) può essere utilizzato per molteplici scopi come emulsionamento, resistenza all'invecchiamento, rafforzamento del glutine e conservazione della freschezza in molti tipi di alimenti come pane, pane al vapore, noodle, noodle istantanei e gnocchi. Può essere utilizzato anche come emulsionante nel latte, nelle creme non casearie, nella margarina, nella panna fresca, nei prodotti a base di carne, negli oli animali e vegetali, ecc.
| ARTICOLO | STANDARD | RISULTATI |
| Aspetto | Polvere bianca o leggermente giallastra o solido fragile con un odore caratteristico | qualificato |
| Valore di acidità (mgKOH/g) | 60-130 | 74 |
| Valore estere (mgKOH/g) | 90-190 | 180 |
| Metalli pesanti (pb) (mg/kg) | ≤10 mg/kg | ≤10 mg/kg |
| Arsenico (mg/kg) | ≤3 mg/kg | ≤3 mg/kg |
| % di sodio | ≤2,5 | 1.9 |
| Acido lattico totale% | 15-40 | 29 |
| Piombo (mg/kg) | ≤5 | 3.2 |
| mercurio (mg/kg) | ≤1 | 0,09 |
| Cadmio (mg/kg) | ≤1 | 0,8 |
Specifica
| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Polvere bianca o leggermente giallastra o solido fragile con odore caratteristico |
| Valore di acidità (mgKOH/g) | 74 |
| Valore estere (mgKOH/g) | 180 |
| Metalli pesanti (pb) (mg/kg) | =<10 mg/kg |
| Arsenico (mg/kg) | =<3 mg/kg |
| % di sodio | 1.9 |
| Acido lattico totale% | 29 |
| Piombo (mg/kg) | 3.2 |
| mercurio (mg/kg) | 0,09 |
| Cadmio (mg/kg) | 0,8 |
Immagini dei dettagli del prodotto:
Guida al prodotto correlato:
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